
Eis o novo DDT (Dono Disto Tudo)! 😁
Eis o novo DDT (Dono Disto Tudo)! 😁
Freguesia de Abril.
A Inácia a enfardar… 😋
Campanário da Igreja de São Lourenço na Aldeia de Alqueva (Portel).
Já por aqui apareceu, mas nunca é demais aparecer outra vez (e provavelmente não será a última), ainda por cima toda pintadinha!
O Chaparro, em missão de observação sonolenta do território…
Misericórdia, que é noite de lobisomem!
Aí está uma vista geral da aldeia alentejana do concelho de Portel que deu o nome à famosa barragem.
Ora aí está: migas com entrecosto e cação frito, acompanhados de pãozinho e azeitonas alentejanas e respectivo néctar branco. Tudo no Restaurante o Artur, localizado no centro da aldeia de Alqueva.
Hora da sesta…
Num recipiente alto, coloque os coentros previamente lavados e escolhidos, os dentes de alho, o sal e o azeite. Com o pisador esmague muito bem todos os ingredientes até ficarem em papa.
Ponha água ao lume a ferver e coza o bacalhau durante mais ou menos 5 minutos.
Ponha ao lume uma caçarola com água e um pouco de vinagre. Quando a água estiver a ferver escalfe os ovos que irá utilizar na açorda. Logo que os ovos estejam no ponto, retire-os e coloque-os num recipiente com água fria, afim de parar a cozedura.
Coloque a papa dos coentros dentro de uma terrina, verta a água onde cozeu o bacalhau que deverá estar a ferver (se não quiser poderá juntar apenas água fervida, ou a água onde escalfou os ovos).
Rectifique de sal, introduza o pão alentejano cortado muito fininho, os ovos e o bacalhau. Se quiser, junte também pimentos verdes cortados aos bocadinhos.
Bom proveito para quem goste!